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みりんと酒とはちみつ(牡蠣の燻製オリーブオイル漬け)
料理では、甘みや照りをつけるのにみりんをよく使うと思います。 そのみりんの代わりに地元のものにこだわって代替として日本酒と非常に多くの種類のあるはちみつをブレンドして試し始めています。 はちみつには独特の甘みと風味があるのでみりんとは異なりますがみりんには出せない味と風味があります。 まだまだ試行... 続きをみる
定年後に向けた準備話や田舎暮らしのライフスタイルで作りの体験と感想そして将来の夢などを語っていきます。
NECがPC９８０１が出てそれを某金融機関の若手ITスタッフとして全店展開からはじまり、LANや商用インターネットの原点からどっぷりとインフラに浸かって30年。その間1993年～2004年初頭までNYでPC、VAX、UNIXそしてLANやWANをローカルスタッフの親方として従事。そして今、現役としてモバイルやデータセキュリティのプロダクトセールスをする異端児オヤジのインフラ話